Champagner Fondue *NEU*

Eines der beliebtesten Fondue ist das Champagner Fondue. Und das hat auch gute Gründe: Schon beim öffnen verbreitet sich der feine Duft der Fonduemischung. Durch die Kohlensäure bindet der Käse noch besser, das Fondue wird cremiger und luftiger. Obwohl ein grosser Teil vom Alkohol schon während dem Kochen verdunstet, bleibt eine milde Note Champagner. 

Die Fonduemischung wird aus den hauseigenen Käsesorten gemischt. Der Tannenbergkäse, ein würziger Rohmilchkäse bildet die Basis. Dazu kommt cremiger Käse mit Sirtenrahm und Appenzeller. Der Champagner ist schon in der Mischung, enbenso die Stärke und der Knoblauch.

Dieses Fondue wird als fertig Fondue geliefert, nur noch ca. 10-15 Minuten aufköcheln und servieren. Eine Portion entspricht ca. 300g Fonduemischung. Pro Person werden zwischen 250g Fertigfondue für kleine Esser und bis 350g für sehr hungrige Mäuler gerechnet.

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