Most Fondue

Dieses Käsefondue mit Most ist eine Hausmischung, welche nicht mit Weisswein, sondern mit saurem Most zubereitet wird. Der dazu benötigte Most enthält keinen Alkohol und das Fondue ist somit optimal für Kinder geeignet. Auch auf den Kirsch wird bewusst verzichtet. Das Käsefondue Most, ein herrliches Fondue ohne Alkohol nicht nur für Kinder.

Die Käsesorten sind dieselben wie in der "Huusmischig" jedoch anders gemischt: Die Basis bildet der Tannenbergkäse, ein würziger, gut gereifter Appenzeller Käse. Dazu kommt der Spezialkäse RoSi, welcher exklusiv in der Käserei Tannenberg hergestellt wird und Emmentaler, welcher dem Fondue die typische Milde verleiht.

Würde auch Süssmost gehen? Wir haben's versucht, es ist schwierig. Damit der Käse nicht scheidet, braucht es Säure. In der traditionellen Fonduemischung ist ausreichend Säure vom Wein enthalten. Sauerer Most hat deutlich weniger Säure, ein Spritzer Zitronensaft kann helfen.  

Sie erhalten ein fix-fertig Fondue alkoholfrei, welches nur noch im Caquelon erwärmt werden muss. Der Most ist bei dieser Fonduemischungen schon zugemischt. Auch Knoblauch und Gewürze brauchen Sie nicht zusätzlich zu kaufen. Eine Portion entspricht ca. 300g Fonduemischung. Pro Person werden zwischen 250g Fertigfondue für kleine Esser und bis 350g für sehr hungrige Mäuler gerechnet.

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