Geniessen Sie doch mal ein Fondue, wie Sie es noch nicht kennen: Das Walliser Tomatenfondue! Bei diesem Spezialfondue ist nicht nur die Farbe aufregend anders, ganauso ist es mit dem Geschmack!

Fonduerezept für 4 Personen:

Fondue Zubereitung:

Zuerst werden die Kartoffeln gewaschen und gekocht.  Jetzt die Tomatensauce vorbereiten, hier kann ganz nach eigenem Gusto vorgeganen werden, wir nehmen: Pelati, Karotten, Schalotten, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Die Tomatensauce kommt nun mit Käse und Weisswein ins Caquelon und wird erwärmt. Schön köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Maisstärke wird im Kirsch aufgelöst und ebenfalls dazugegeben. Sobald das Fondue die gewünschte Konsistenz hat, wird mit Pfeffer und den zuvor gehackten Kräuter gewürzt. Beim servieren werden die zwei Esslöffel Vollrahm zur verfeinerung beigegeben.

Nun gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder tauchen Sie mit den Kartoffelstücken ins Caquelon ein, also wie gewohnt, oder der Käse wird mit einer passenden Kelle über die Kartoffeln geschöpft. Für die, die lieber Brot mögen, geht dies natürlich auch! Ein guten wünscht der fromashop bei diesem exzellenten Käsefondue!