Das Ingwer Zitronen Fondue bitete eine gute Abwechslung zum klassischen Käsefondue. Erleben Sie asiatischen Gusto im schweizer Klassiker…

Fondue Rezept für vier Personen:

Fondue Zubereitung:

Wie immer beim Fondue wird zuerst das Caquelon mit einer Knoblauchzehe ausgerieben. Anschliessend wird der Wein ins Fonduegeschirr gegeben und über dem Rechaud oder alternativ auf der Herdplatte erwärmt. Während dem Erwärmen wird der Käse mit Maizena vermischt und langsam unter den Wein gerührt. Nun das ganze unter ständigem Rühren zum köcheln bringen. Sobald der ganze Käse schön geschmolzen ist, wird Kirsch, Ingwer und Zitronensaft dazugegeben und vermischt. Jetzt nochmals einige Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen, damit der Ingwer sein Aroma entfalten kann. Kurz vor dem servieren mit Curry und Pfeffer abschmecken und das Käsefondue nicht mehr aufkochen lassen. Das exotische Ingwer Zitronen Fondue ist fertig. Mit Brot und Kürbisstückchen eintauche und rühren.

Falls das Käsefondue für Kinder geeignet sein soll, kann auch Apfelwein ohne Alkohol oder sogar Traubensaft anstelle des Weissweins verwendet werden. Oder versuchen Sie doch mal das feine Ingwer Zitronengras Fondue vom fromashop, ein Fertigfondue mit asiatischer Note…