Der Blog zum Käse

Eine feine Grillidee für den Sommer! Schnell und einfach, das fixfertig Grillfondue!

Rezept für 2 Personen:

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Zubereitung

Die Zubereitung ist zwar einfach, muss aber richtig gemacht werden. Ein Weichkäse- Fondue, welches bei der Zubereitung nicht gerührt werden kann… Daher soll der Käse  schon eine Stunde vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank genommen werden und offen hingelegt werden. Schneiden sie eine halbe Chilli, am besten sind frische, in feine Ringe. Die Petersilie wird fein gehackt, zwei Büschel für die Dekoration übriglassen. Legen Sie nun den Käse auf den Rost, nicht zu dicht an die Glut. Ist die Hitze zu gross, so wird die Käserinde dunkel, während der Käse in der Mitte noch fest ist. Nach ca. 15min soll die Unterseite braun sein und der Käse kann vorsichtig gewendet werden. Jetzt nochmls 10-15 Minuten geduld haben. Der Käse kann sich aufblähen, das ist normal und auch gut so. Achten Sie jedoch darauf, dass er nicht Platzt!

Nun wird der Fertige Käse auf einen Teller gestellt und der Deckel mit einem scharfen Messer aufgeschnitten. Die Chillischeiben, Pfeffer und Petersilie werden darübergestreut. Jetzt kann’s losgehen, tauchen Sie mit den Chips in das Weichkäse-Fondue.

Dieses Spezial- Fondue können Sie auch problemlos im Backofen schmelzen. Legen Sie dazu den Caprice des Dieux im unteren Drittel in den kalten Backofen. Stellen Sie nun 180°C ein, und warten bis sich der Käse beginnt aufzublähen, ca. 20min. Jetzt kann, wenn vorhanden, mit der Grillfunktion die gewünschte Farbe gegrillt werden.

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